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Maionese
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Rendimento: 4 Tempo de Preparo: 25 min

Ingredientes

03 gemas cozidas
03 gemas cruas
02 ovos cozidos
01 pé de alface
03 batatas cozidas
01 colher (chá) de suco de limão
01 pitada de mostarda
Azeite o suficiente
Sal

Modo de Preparo

1- Coloque em uma travessa uma camada de alface, bem picada, uma camada de rodelas de batata e uma camada de fatias de ovo. Pulverize sal. Passe as gemas por uma peneira, misturando bem e vá juntando azeite aos poucos, batendo rapidamente até formar um creme de boa consistência. Adicione então o suco de limão, sal e mostarda. Bata mais um pouco. Despeje este molho sobre os ingredientes na travesa, e enfeite.

Sobre esta receita

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