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Creme Americano
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Rendimento: 6 Tempo de Preparo: 15 min
  • Creme Americano

Ingredientes

01 litro de leite
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de açúcar queimado
10 gemas bem batidas

Modo de Preparo

1- Leve ao fogo a panela com o leite e o açúcar e deixe reduzir a 2/3. Enquanto estiver fervendo, junte o açúcar queimado.

2- Tire a panela do fogo, deixe esfriar e junte as gemas bem batidas. Misture tudo muito bem, passe por uma peneira fina e despeje em uma forma caramelizda. Cozinhe em banho-maria.

Sobre esta receita

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