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Cobbler de Frutas Vermelhas com Sorvete de Creme
Ingredientes500 gr. de frutas vermelhas06 colheres (sopa) de açúcar Suco de meio limão 02 colheres (chá) de farinha de trigo 01 colher (chá) de extrato de baunilha 1 1/2 copo de farinha de trigo 01 colher (chá) de fermento químico 01 pitada de bicarbonato de sódio 01 pitada de sal Açúcar para polvilhar 100 gr. de manteiga sem sal 2/3 de copo de buttermilk 01 gema de ovo 01 colher (chá) de leite Modo de Preparo1- Para fazer o buttermilk: para cada copo de leite adicionar 01 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão. Deixar descansar por 10 minutos antes de utilizar.2- Em um recipiente misture a farinha, fermento, bicarbonato, sal e açúcar. 3- Adicione a manteiga gelada e ralada no ralo grosso. 4- Misture o buttermilk até que tudo esteja bem úmido. 5- Separe em seis porções iguais e molde no tamanho dos ramekins usados. 1- Misture as frutas picadas grosseiramente com o açúcar, suco de limão, farinha e o extrato de baunilha. 2- Coloque a mistura em ramekins apropriados e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. 3- Cuba o cobbler com o biscoito e pincele a mistura de leite e gema por cima. Polvilhe um pouco de açúcar e leve novamente ao forno até os biscoitos dourarem. 4- Dica: Coloque uma assadeira por baixo dos ramekins para que não suje o forno. Sobre esta receitaEsta receita foi enviada por Sabor da Cozinha. Através deste link você também pode enviar a sua.Caso você tenha encontrado alguma divergência nesta receita, seja no texto ou na autoria entre em contato conosco através do e-mail [email protected] Produtos Indicados para esta Receita |
